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文明餐桌|沅江市杜絕浪費出新招 餐飲門店傳起“流動紅旗”
來源:益陽日報      責任編輯:夏依楊       發表時間:2020-11-27

  近段,沅江市市場監督管理局對沅江市各商戶進行檢查。此次檢查將“厲行節約、反對浪費”作為重點,執行標準最優的餐飲店將獲頒“流動紅旗”。經過檢查和綜合評比,鄰里味鋪沅江大道店奪得第一面“流動紅旗”。

  11月25日,記者走進鄰里味鋪沅江大道店。一進店內,便有服務員引導至“文明餐桌,光盤行動”承諾簽名墻處簽名。店內張貼了20多張制止餐飲浪費的宣傳提示牌,營造了濃厚的宣傳氛圍。大廳內除了穿著工作服的服務員外,還有幾個身著“沅江志愿者”紅色馬甲的人來回走動。她們有的在引導食客合理搭配菜品,按需點餐;有的在勸導食客剩菜打包,避免浪費?!拔覀冊诜諉T中招募了志愿者,以志愿者的身份去引導顧客適量點餐、剩菜打包,這樣更容易獲得顧客的理解和支持?!编徖镂朵伣浝砉榻B。

  在店內用餐的王先生一家用餐完畢后,因為做到了“光盤”,一旁的服務員立即報告值班經理,值班經理迅速為王先生送上代金券一張,以鼓勵其爭做“光盤行動”的實踐者、傳播者、示范者。李女士一家用餐完畢后,有兩道菜品沒有全部吃完,服務員提出為其免費打包,李女士欣然同意。

  “通過承諾簽名、志愿服務、光盤獎勵、免費打包等一系列措施,店里顧客剩菜的現象越來越少,店里產生的泔水量較以往減少40%左右?!?郭兵說。(益陽日報 曹圓媛 通訊員 鐘柱)

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